Վրացական ձևով խոզի մսով այսպիսի նրբահամ ուտեստ երբեք չեք փորձել.
սա է խորովածին փոխարինող լավագույն ուտեստը
Բաղադրիչներ՝
- 1. խոզի միս — 1 կգ
- 2. մեղր — 2 ճ գդ
- 3. կիտրոն — 0,5 հատ
- 4. թթվասեր — 1 ճ գդ
- 5. համեմունքներ և կանաչի՝ խմելի-սունելի, սամիթ, մաղադանոս, ռեհան՝ ըստ ցանկության:
- 6. աղ՝ ըստ ճաշակի
- 7. սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Ինչպես պատրաստել միսը վրացական ձևով
- Միջին չափի կտրատեք միսը, վրան լցրեք կտրատած կանաչին և կես կիտրոնի հյութը:
- Այդ բաղադրիչները լավ խառնել, ավելացնել մեղրը, համեմունքները, աղը: թողքե սառնարաում 2–3 ժամ:
- 2-3 ժամ սառնարանում մնալուց հետո հանում ենք միսը վրան թթվասեր ավելացնում և լավ խառնում:
- Պատրաստի միսը ուղարկում ենք 180 աստիճան ջեռոց և եփում 45–60 րոպե: մսի պատրաստ լինելը կախված է լինելու մսի կտորներից և տեսակից:
- վրացական ձևով միսը կարելի մատուցել ցանկացած տեսակի աղվցանների, բանջարեղենների հետ: Այսպիսի ուտեստ անպայման կցանկանաք պատրաստել կրկին:
